A borvidéken engedélyezett fajták között a sárgamuskotály az egyetlen nem magyar eredetű szőlőfajta, melynek egyedi zamatú gyümölcsét alapvetően szárazborrá erjesztik. A 2022-es évjárattól kezdve, az új hűtési technológiának köszönhetően még több primer illatot – és a fajtának nagyon jól álló maradékcukrot is – sikerül megőrizniük benne.
