Bott Csontos 2022 száraz

A bor alapjául szolgáló szőlő az olaszliszkai Csontos-dűlőből származik, melynek 17 hektáros területéből 4 hektárt művel a borászat. A dűlő nevét Csontos Andrásról kapta, aki 1472-ben elsőként telepített itt szőlőt. A talaj agyagos barnaföld, riolittal és obszidiánnal – utóbbiak a terület vulkáni eredetére utalnak.

Szőlő
A területen muskotály (3000 m²) és három klónból álló furmint található. A művelés bio minősítésű, a legidősebb tőkék mintegy 60 évesek.

Borkészítés
A szőlőt kézzel szüretelik, a must spontán erjed saját élesztővel 220–300 literes magyar (Kádár Hungary) tölgyfahordókban. Az érlelés 6–9 hónapig tart, palackozás előtt bentonitos derítést és szűrést végeznek.